Nos produits
Boeuf
Nous avons sélectionné pour vous des bœufs de race charolaise réputés pour leur chair goûteuse et persillée mais également de race Gasconne, Aubrac, Limousine ou encore Salers.
Ils proviennent exclusivement de la région et sont abattus à l’abattoir de Saint-Gaudens.
Veau
Nous travaillons des veaux du Comminges provenant de l’abattoir de Boulogne-sur-Gesse. Leur viande tendre et rosée vous séduira à coups sûrs!
Agneau
Nos agneaux proviennent du piémont Pyrénéen et sont abattus à Saint Gaudens. Ils sont à la fois goûteux et d’une finesse incroyable
Porc
Les porcs sont de race croisée Duroc et Large White. Ce croisement permet d’obtenir une viande grasse et bien conformée pour avoir aussi bien du goût que de la tendreté. Nos éleveurs se situent dans le 64 au pied des Pyrénées, que ce soit à Montaner, à Asson ou à Lombia.
Volaille
Nous travaillons des fermières du Gers, que ce soit pour les poulets label rouge qui viennent de Saramon ou pour les canards que nous travaillons en carcasses et qui viennent de la « Ferme à maron » à Castelnau-Barbarens.
Charcuteries cuites
Nos charcuteries cuites sont réalisées sur place au sein de notre laboratoire. Elles découlent de recettes traditionnelles mais également de nouvelles créations que nous réalisons pour vous.
Salaisons
Nous fabriquons sur place nos saucisses sèches, saucissons, poitrines salées et autres et profitons de notre séchoir pour avoir un séchage et une qualité optimale.
Conserves maison
Nous réalisons nos conserves sur place et attachons le plus grand soin à la variété des recettes et au choix des matières premières. Elles vous permettront d’avoir toujours un peu de Maison Puntis dans vos placards!
Saucisses variées
Toutes nos saucisses sont fabriquées sans additif, conservateur et colorant. Elles sont embossées dans des boyaux naturels.
Notre gamme évolue au fil des saisons avec tous les ans des nouveautés.
Viandes marinées
Nous avons une large de gamme de viandes marinées, que ce soient pour les viandes rouges ou les viandes blanches. Nous avons créé pour vous des associations originales et savoureuses.
Viandes maturées
Nous avons une expérience de plus de 12 ans en maturation de viandes. Nous sélectionnons nos plus beaux carrés et les mettons à affiner dans notre cave de maturation pour une durée de 60 jours. Cela confère à la viande une tendreté et une concentration des goûts inégalable.
Plats cuisinés
Nous réalisons toutes les semaines des plats cuisinés différents pour varier vos plaisirs avec des produits frais et de saison. N’hésitez pas à nous contacter pour savoir ce que vous pourrez déguster ce week-end!
Plateaux buffet
Nous vous proposons différents types de plateaux pour que chaque occasion soit une fête! Nous avons plusieurs plateaux de charcuterie, de viandes cuites, de bouchées apéritives, ou encore de pinxos mais aussi de fromages.
Produits festifs
Tous les ans notre gamme festive évolue. Nous proposons des plats cuisinés, de la charcuterie festive mais aussi des produits d’épicerie raffinés.
Fromages Dominique Bouchait MOF
Notre partenariat avec Dominique Bouchait Meilleur Ouvrier de France Fromager nous permet de vous proposer au sein de notre Boutique un rayon fromagerie et crèmerie qui suit les saisons et vos envies.
Cave
Nous avons sélectionné pour vous avec l’aide de notre partenaire « Plaisirs du vin » une large gamme de vins pouvant s’accorder aussi bien avec nos viandes que nos fromages.
Épicerie fine
Notre rayon épicerie met l’accent aussi bien sur des produits régionaux de petits producteurs que sur des trouvailles provenant d’autres régions riches en gastronomie.
